카수 마르주1 카수 마르주 구더기치즈 팔면 벌금 6500만원 살아있는 구더기가 꿈틀거리고 있는 치즈가 있다면 믿으시겠습니다? 겉보기에는 평범한 치즈처럼 생겼지만 칼로 잘라 속을 살펴보면 수많은 구더기들이 꿈틀거리고 썩은 치즈라는 이 치즈의 이름은 카수 마르주(Casu marzu)라고 합니다. 카수 마르주는 이탈리아의 사르데냐 지역 전통 치즈라고 합니다. 세계 10대 혐오 음식으로도 유명한 이 치즈는 우연의 산물이라고 합니다. 먼 옛날에 치즈를 발효시키고 있었는데 우연히 파리가 치즈에 알을 까서 수많은 구더기가 치즈 안에서 우글 거리게 되었고 이것을 본 사람들은 치즈를 그냥 버리자니 아까운 마음에 먹어봤는데 의외의 맛에 놀라 그다음부턴 일부러 구더기를 치즈에 서식하게 만들기 시작한 것이 기원이라고 합니다. 카수 마르주를 만드는 방법은 다음과 같다고 합니다. 치즈의 .. 2022. 9. 22. 이전 1 다음
